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Je dis tout le temps aux gens que je ne suis pas vraiment un voyageur «gourmand»; Je ne suis pas un expert en matière de cuisine locale, et je ne rentre généralement pas chez moi pour essayer de reproduire les recettes de mes plats préférés.

Je ne m'appellerais pas du tout un voyageur culinaire – mais j'aime manger. Et il y a des destinations où mon amour de en mangeant la nourriture me transforme en un fin gourmet temporaire.

L'un de ces endroits est l'Italie.

Il est impossible de résister à tous les glucides.

Vous ne pouvez pas vraiment visiter l'Italie et ne pas entrer dans sa scène gastronomique. L'Italie abrite de nombreux plats emblématiques, et je me transforme définitivement en glouton à base de glucides chaque fois que j'y voyage. Que ce soit des fromages ou des pâtes italiennes ou des vins ou des pizzas, je suis tout. sur. il.

Donc, quand mon voyage Monograms en Europe m'avait prévu de passer trois jours à Rome, je savais exactement ce que je voulais passer mon temps à faire: MANGER TOUT.

Étant donné que chaque voyage Monograms vous donne la possibilité de vous inscrire à toutes sortes de visites et d'activités supplémentaires, j'ai décidé de concentrer mon temps sur certaines choses liées à la nourriture que je n'ai pas faites lors de ma première visite à Rome. Cela comprenait plusieurs visites gastronomiques et même un cours de cuisine!

Étal de marché à Rome

Remarque: Ce message vous a été présenté à la suite du voyage Monograms, un projet entre Monogrammes et iambassador. Comme toujours, toutes les opinions sont entièrement les miennes – je garde le contrôle éditorial complet du contenu publié sur ce site.

Si vous êtes intéressé à vous plonger dans la scène culinaire à Rome, voici les 3 choses à ne pas manquer:

Les meilleures choses à faire à Rome

1. Faites une visite gastronomique

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Même si je viens de dire que je ne me considère normalement pas comme un voyageur gourmand, j'aime vraiment faire des visites gastronomiques. La nourriture peut souvent offrir une fenêtre unique sur la culture et l'identité globale d'un pays, et la plupart des circuits gastronomiques sont à parts égales avec l'histoire et les extravagances alimentaires.

À Rome, il existe plusieurs options de circuits gastronomiques, les meilleures se concentrant sur des quartiers spécifiques. Monograms s'associe à Eating Europe pour ses circuits gastronomiques à Rome, ce que j'ai été très heureux d'apprendre depuis que j'ai fait des tournées de cette entreprise dans de nombreuses villes à travers l'Europe.

Porchetta à Rome "src =" http://www.ot-marcqenbaroeul.com/wp-content/uploads/2019/12/DSC04295-XL.jpg
Porchetta attendant d'être sculptée

Les meilleures visites gastronomiques de Rome ont généralement lieu dans le quartier du Trastevere, bien que Eating Europe propose également des visites dans le quartier en plein essor de Testaccio. J'ai essayé des circuits gastronomiques dans les deux quartiers (vous savez, tous au nom de la recherche).

Trastevere Streets Eats

Le quartier Trastevere de Rome est connu pour ses vibrations funky et hipster ainsi que sa nourriture. Une visite gastronomique à pied ici incorpore une grande partie de l'histoire du quartier, ainsi que certains des meilleurs «aliments de rue» que les habitants aiment manger.

Sandwichs Porchetta à Rome "src =" http://www.ot-marcqenbaroeul.com/wp-content/uploads/2019/12/DSC04298-XL.jpg
Sandwichs Porchetta

Certaines des choses que nous avons essayées lors de cette visite de 3 heures comprenaient des supplí (boulettes de risotto frites), des sandwichs Porchetta, du fromage Pecorino Romano, une nouvelle gâterie pour pâte à pizza appelée Trappizino, gelato, et plus encore. J'ai adoré que nous ayons visité de petits endroits locaux et que notre guide semblait connaître tout le monde! (Réservez cette visite ici.)

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Accords fruits et viandes

Twilight Testaccio

C'était la première fois que je visitais le quartier de Testaccio, qui a toujours une atmosphère très locale et non touristique. Encore une fois, nous avons visité de nombreux petits magasins et restaurants indépendants et avons vraiment eu une idée du quartier grâce à la nourriture.

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Vin, fromage et viande chez MASTO

Cette visite gastronomique est organisée presque comme un repas progressif; nous avons commencé avec des aperol spritzes comme apéritif, nous sommes passés aux fromages et aux charcuteries, puis nous avons mangé des pâtes et de la queue de bœuf avant de terminer la nuit avec des glaces.

Essayer Trapizzino, une nouvelle cuisine de rue

C'était l'une des visites culinaires les moins touristiques que je connaisse. (Réservez cette visite ici.)

Les autres circuits gastronomiques de Eating Europe à découvrir à Rome incluent:

La plupart de ces visites se déroulent entre 70 et 100 euros par personne, mais n'oubliez pas qu'il s'agit à la fois d'une visite à pied ET d'un repas à plusieurs plats! Lorsque je fais des visites gastronomiques, je les planifie toujours autour des heures de repas afin de pouvoir remplacer au moins un repas par une visite gastronomique.

Gelato à Rome "src =" http://www.ot-marcqenbaroeul.com/wp-content/uploads/2019/12/IMG_1307-XL.jpg
Gelato sera à peu près à chaque tournée gastronomique à Rome!

2. Prenez un cours de cuisine

Divulgation complète: je n'aime pas vraiment cuisiner. J'aimerais pouvoir dire que la cuisine était amusante pour moi comme pour certains de mes amis, mais ce n'est pas le cas; pour moi, la cuisine est généralement très stressante! Heureusement, mon mari aime cuisiner et s'occupe de la plupart des choses liées à la cuisine à la maison.

Mais, quand à Rome…

Pâte à pizza de travail à Rome "src =" http://www.ot-marcqenbaroeul.com/wp-content/uploads/2019/12/IMG_1222-XL.jpg
C'est moi qui travaille la pâte à pizza!

J'ai décidé de sucer mes peurs et de m'inscrire à un cours de cuisine à Rome. Ces cours sont assez populaires et vous pouvez apprendre à préparer toutes sortes de plats savoureux. J'ai opté pour un cours de fabrication de pizza et de gelato car ces deux choses semblaient assez faciles à préparer (et aussi délicieuses à manger).

Les monogrammes m'ont mis en place avec un cours de cuisine avec InRome Cooking Classes, qui a son école non loin de la belle Piazza Navona. La classe était adaptée à tous les niveaux de compétence (et même aux enfants!), Et était très amusante.

Cours de fabrication de pizza à Rome "src =" http://www.ot-marcqenbaroeul.com/wp-content/uploads/2019/12/DSC04246-XL.jpg
Décider des garnitures à pizza

Nous avons commencé à faire du gelato (saviez-vous que vous n'avez besoin que de 4 ingrédients ??) en équipes de deux, et ils sont ensuite passés à la fabrication de nos propres pizzas.

Le cours s'est terminé par une fête de tout ce que nous avons fait, et nous sommes tous rentrés chez nous avec des copies de toutes les recettes que nous avons utilisées.

Je ne suis pas sûr d'avoir été transformé en chef cuisinier, mais c'était une activité vraiment amusante à Rome que je recommanderais fortement d'essayer.

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Miam!
Recettes d'un cours de cuisine à Rome "src =" http://www.ot-marcqenbaroeul.com/wp-content/uploads/2019/12/IMG_1253-XL.jpg
Nous avons même des recettes à emporter!

(Si vous êtes intéressé à suivre ce même cours, c'était celui-ci! Mais il y a beaucoup de cours de cuisine à Rome parmi lesquels choisir – en trouver beaucoup plus ici.)

3. Magasinez ou mangez sur un marché

Si les visites et les cours ne vous intéressent pas, vous pouvez bien sûr également emprunter la voie du bricolage et visiter les marchés alimentaires et les salles par vous-même. Les marchés alimentaires ne manquent pas à Rome; presque chaque quartier aura une sorte de marché, même s'il ne s'agit que d'un petit marché fermier hebdomadaire sur une place.

Fruits sur un marché à Rome "src =" http://www.ot-marcqenbaroeul.com/wp-content/uploads/2019/12/DSC04310-XL.jpg

Certains des plus grands et des meilleurs marchés alimentaires de Rome comprennent:

  • Mercato Trionfale – Situé près de la Cité du Vatican, Mercato Trionfale est le plus grand marché de la ville, et aussi l'un des plus anciens de Rome. Il s'agit d'un marché couvert, avec plus de 250 étals vendant des fruits, des légumes, de la viande, du vin, des produits secs, etc.
  • Mercato Testaccio – Comme je l'ai mentionné plus tôt, Testaccio n'est pas un quartier trop touristique à Rome. De même, son marché semble encore assez «local», malgré le déménagement dans un nouveau bâtiment moderne en 2012. Ce marché couvert compte plus de 100 étals, dont beaucoup ont été transmis à la même famille depuis des générations.
  • Marché de Campo de 'Fiori – Cette belle place abrite un autre marché historique de Rome. Le marché de Campo de 'Fiori fonctionne tous les jours sauf le dimanche du matin jusqu'au début de l'après-midi, et vous trouverez des vendeurs vendant toutes sortes de produits alimentaires et de fleurs (le nom de la place se traduit par "champ de fleurs", après tout).
  • Mercato Centrale – Enfin, je voulais mentionner le marché central de la gare Termini sur cette liste. Ce n'est pas un marché de produits frais, mais plutôt un marché de style aire de restauration artisanale. Si vous cherchez un endroit rapide et relativement bon marché pour prendre un bon repas, cet endroit vaut le détour. (Et quand je dis «aire de restauration», je ne parle pas de l'aire de restauration du centre commercial américain miteux – les stands de nourriture ici servent de la bonne cuisine italienne traditionnelle aux côtés de choses comme les ramen et les hamburgers de fantaisie!)
Mercato Centrale à Rome "src =" http://www.ot-marcqenbaroeul.com/wp-content/uploads/2019/12/DSC04336-XL.jpg
Une petite partie du Mercato Centrale

Et bien sûr, vous pouvez également passer votre temps à Rome en MANGEANT. Il y a tellement de bons restaurants servant une cuisine italienne traditionnelle que vous pouvez facilement passer votre voyage à passer de l'un à l'autre.

Mon principal conseil pour trouver de bons endroits pour manger à Rome: évitez tout ce qui se trouve autour des points chauds touristiques. Si un restaurant a une pancarte à l'extérieur avec des photos et que quelqu'un se tient là pour vous convaincre de vous asseoir, vous ne voulez pas y manger.

Pâtes carbonara à Rome "src =" http://www.ot-marcqenbaroeul.com/wp-content/uploads/2019/12/DSC04101-XL.jpg
De délicieuses pâtes carbonara

Mon autre conseil pour manger à Rome: Emportez un pantalon extensible.


Vous voyagez pour manger? Quel genre d'expérience gastronomique aimeriez-vous le plus vivre à Rome?

Épinglez-le pour plus tard:

3 choses à faire à Rome pour les gourmets "data-pin-media =" true "style =" display: none; "srcset =" https://s21103.pcdn.co/wp-content/uploads/2019/12/Rome -1-683x1024.png 683w, https://s21103.pcdn.co/wp-content/uploads/2019/12/Rome-1-200x300.png 200w, https://s21103.pcdn.co/wp-content /uploads/2019/12/Rome-1.png 735w "data-lazy-tailles =" (largeur max: 683px) 100vw, 683px "src =" https://s21103.pcdn.co/wp-content/uploads /2019/12/Rome-1-683x1024.png